Мы не упорядочим вина перед его временем

Пино Нуар

Когда винные любители циркулируют стекло Пино Нуар, они выбрасывают слова как «слива домашняя», «дым» и «кожа» — едва научный. Теперь, исследователи являются шагом ближе к пониманию генетического основания для таких фруктовых условий. Консорциум французских и итальянских исследователей упорядочил геном виноградной лозы Пино Нуар. Читать далее «Мы не упорядочим вина перед его временем»