Случай отцовства для винных любителей

Истина в вине – много тайн упало от губ, ослабленных вином. Теперь, сам винный виноград проливает некоторые тайны.

Ученые использовали генетический фингерпринтинг для расшифровки родословной некоторых самых известных вариантов виноградной лозы в мире. Приблизительно 16 из них, это оказывается, являются потомками единственной, очень продуктивной пары родителей: Pinot, воплощение прекрасной Бургундии, и, удивительно, Gouais blanc, неясная белая разновидность, запрещенная всюду по Франции в 1950-х из-за низкого качества ее вина. Читать далее «Случай отцовства для винных любителей»