Переедание может привести к проблемам со здоровьем, которые могут сократить продолжительность жизни, таким как ожирение, диабет и болезни сердца. С другой стороны, несколько исследований показали, что ограничение потребления калорий ниже того, что диктует нормальная диета, может привести к увеличению продолжительности жизни. В исследовании на животных ученые теперь сообщают в журнале ACS Journal of Proteome Research о метаболических причинах, по которым эти противоположные диеты могут приводить к таким различиям в продолжительности жизни.
Ограничение калорий при правильном питании, по-видимому, помогает продлить продолжительность жизни и отсрочить возникновение возрастных расстройств за счет уменьшения количества так называемых активных форм кислорода в организме. Исследования показали, что ограничение калорий изменяет уровень гормонов и липидных метаболитов, а также изменяет энергетический обмен. Однако ученые до сих пор не знают точных биохимических изменений, которые претерпевает организм во время ограничения калорий, и никто не определил его долгосрочные последствия. Итак, Хуиру Тан, Юлань Ван, Юн Лю и его коллеги решили изучить метаболические реакции мышей, находящихся на длительных диетах с ограничением калорий.
Группа разделила мышей на четыре диетические категории – с низким содержанием жиров, с низким содержанием жира с ограничением калорий, с высоким содержанием жиров и с высоким содержанием жира с ограничением калорий – более года. Затем они использовали анализ ядерного магнитного резонанса, чтобы изучить метаболические эффекты в образцах крови и мочи. Исследователи обнаружили, что ограничение калорий оказывает гораздо большее влияние на метаболические результаты, чем количество жиров в рационе. У мышей на более калорийной диете наблюдался повышенный окислительный стресс, нарушенный липидный обмен, подавленный гликолиз и измененные метаболиты кишечных микробов по сравнению с мышами, получавшими режим с ограничением калорий.